番茄炖牛腩

作者： JJJerry

用料

• 牛腩 250克
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 姜、葱、蒜、料酒、盐、糖、鸡精、鲜酱油、老抽、苹果醋、朗姆酒、橘子

番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩热水滔一下，去血水浮沫，捞出放入电压力锅，加水、姜、料酒、盐闷煮，熟后保压十分钟即可。（煮牛腩的时候把胡萝卜、土豆、番茄切块，葱、姜、蒜切好备用）

步骤 2

起油锅下胡萝卜、土豆翻炒断生，盛出备用； 再起油锅姜、蒜炒香，下番茄，炒至软烂，下牛腩块继续翻炒，后加入胡萝卜、土豆翻炒； 再加几大勺煮牛腩的汤汁，加盐、糖、鸡精、鲜酱油、老抽、苹果醋、一小勺朗姆酒、几瓣橘子，中小火焖煮约15分钟至汤汁浓稠入味。

步骤 3

根据口味调整调料，撒葱出锅。

番茄炖牛腩的小贴士

橘子🍊真的是好伴侣，我家煮羊肉啊牛肉都会放一点，去腥又提香～

菜谱创建时间：2018-01-09 19:22:50