自制炼乳

作者： 若水at厨房

炼乳是受孩子们普遍喜爱的一款甜品，自己制作并不复杂，还省去了外出购物的麻烦，感兴趣的亲们可以试一下啦！

用料

• 牛奶 250克
• 奶粉 50克
• 白砂糖 50克
• 不粘锅 1个

自制炼乳的做法步骤

步骤 1

准备好食材：德运全脂奶粉50克，砂糖50克，盒装奶250克。

步骤 2

将所有食材倒入平底不粘锅中，不开火。

步骤 3

将其搅拌均匀，基本看不到奶粉颗粒后开中小火，用刮刀不停搅拌。

步骤 4

至如图粘稠状时关火并离炉头，用刮刀将锅内融物搅拌均匀。

步骤 5

趁热装瓶，晾凉后密封冰箱保存。

自制炼乳的小贴士

1.中小火搅拌时一旦感觉有点挂锅边立即转最小火。 2.离火后炼乳还会浓稠些，所以稍微稀点时离火会刚刚好。 3.我熬制过程用了20多分钟。

菜谱创建时间：2018-01-09 14:29:38