培根鸡蛋紫薯土豆蔬菜饼

作者： 默小暖

用料

• 【饼皮制作】
• 面粉 150g
• 酵母 2g
• 盐 3g
• 油 12g
• 水 100g
• 【馅料】
• 培根 2片
• 土豆 1个
• 鸡蛋 2个
• 紫薯 1个
• 生菜 少许

培根鸡蛋紫薯土豆蔬菜饼的做法步骤

步骤 1

【卷饼饼皮制作】 1、面粉150克+2g酵母+3g盐+12g油（我不喜欢油，放的比较少）+100g水（水要慢慢加，不要一次性加，面团的干湿要自己把握，不要太干或太湿） 2、以上材料混合成面团静置10分钟。10分钟后分成50g一个，再静置10分钟。我这个材料的份量可以做四张皮。 3、锅里放少许油，小火慢煎把饼皮煎至两面微微焦即可。

步骤 2

4、紫薯和土豆切条入油锅炒熟、鸡蛋煎成蛋饼、培根煎热 5、饼皮+生菜+鸡蛋+培根+紫薯+土豆挤上番茄酱即可。

菜谱创建时间：2018-01-09 14:16:13