田七橄榄排骨汤

作者： 菠菜小姐0205

「厨房物语」天干物燥，小心流感，这个季节用橄榄和田七炖排骨，盐少许，芫须调味，味甘甜，功效可清肺止咳，去燥热。

用料

• 田七 5克
• 排骨 250克
• 橄榄 5个/人
• 沅须 1把
• 盐 3克

田七橄榄排骨汤的做法步骤

步骤 1

田七拍碎，用过滤袋装起来，橄榄洗干净，用刀背拍碎，人均5个，根据进食人数确定数量。

步骤 2

排骨250克/人，根据进食人数确定数量，洗干净去血水。

步骤 3

食材准备好后，一并放入高压锅高压20分钟即可，待高压锅气消后打开，加上沅须和盐调味即可

田七橄榄排骨汤的小贴士

小贴士：橄榄一定要拍碎才能使得橄榄的甘味到汤里；如果用砂锅或者隔水炖，时间大概1-1.5小时，自行把握火候；食材排骨也可以更换为鲍鱼，那么鲍鱼下锅的时间可以稍微再炖汤后再生滚即可。

菜谱创建时间：2018-01-08 20:29:40