素炒茄子

作者： 莲小北翼雪

这是一道北方家常菜。冬天的时候妈妈经常给我做。简单的食材调味就好吃的不得了。

用料

• 绿茄子 1个
• 蒜末 适量
• 葱末 适量
• 盐
• 味精或者鸡精

素炒茄子的做法步骤

步骤 1

处理食材。茄子切条。葱蒜切末。

步骤 2

锅内要放多一些油。爆香葱蒜末。放入茄子。持续不停翻炒。待到茄子完全变软。

步骤 3

加盐味精。继续翻炒。

步骤 4

茄子软烂即可出锅。开吃。

素炒茄子的小贴士

我用的是绿茄子。圆紫茄子也可以。但是要挑选嫩的做出的才好吃。 中间不要加水。

菜谱创建时间：2018-01-07 21:07:20