土豆切成丝,用清水泡三遍,沥干备用 葱切碎,蒜切片,干红椒花椒备好
油可以多放些,锅里的油热放干红椒和花椒,放土豆丝,炒至变软放醋,注意锅里的情况,如果干放些水,防止锅糊,这时候可以放盐,放几片大蒜炒均匀就可以出锅了