牛肉炖萝卜

作者： 魔力小瑜

用料

• 牛肉（肋条、牛腩） 500克
• 萝卜 半根
• 姜 3片
• 葱 3段
• 八角 1个
• 花椒 6粒
• 盐 适量
• 冰糖 3粒
• 酱油 少许
• 老抽 少许
• 醋 少许

牛肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

牛肉切块后用凉水泡2小时，去血水。

步骤 2

凉水牛肉下锅，煮沸去血沫。

步骤 3

把牛肉捞出，牛肉汤倒出来沉淀。

步骤 4

锅内油热后，煸炒葱姜蒜、花椒、八角、冰糖，倒入牛肉块，加酱油、少许老抽和醋翻炒几下，倒入沉淀好的牛肉汤。

步骤 5

一次性加汤到位，小火炖1.5小时加盐和萝卜块，再继续炖半小时，出锅。

牛肉炖萝卜的小贴士

家里没有山楂，可以加2-3颗熟的快

菜谱创建时间：2018-01-07 20:17:07