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牛角包
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作者:
Brendamu
用料
#高筋面粉
250g
#水
100g
#糖
30g
#盐
3g
#酵母
6g
#奶粉
8g
#黄油
20g
#鸡蛋
1只
黄油片
125g
牛角包的做法步骤
步骤 1
除黄油片其他一起和成面团,揉成手套膜
步骤 2
冷冻30min
步骤 3
取出后裹黄油片
步骤 4
折叠三折两次后冷藏30min
步骤 5
取出折叠三折后冷藏30min
步骤 6
取出造型,28度发酵1小时
步骤 7
170度20min
菜谱创建时间:2018-01-07 18:31:57
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