鹌鹑蛋鸡汤/南瓜蔬菜包 2017.09.26/06:48早餐

作者： 默小暖

香菇枸杞鹌鹑蛋鸡汤、南瓜蔬菜包、小香瓜

用料

• 鸡 半只
• 香菇 几朵
• 枸杞 少许
• 鹌鹑蛋 适量
• 面粉 150g
• 南瓜泥 60g
• 糖 10g（南瓜甜少放，不甜多放）
• 酵母 2g
• 温水 70g
• 蔬菜 卷心菜（可自己搭配）

鹌鹑蛋鸡汤/南瓜蔬菜包 2017.09.26/06:48早餐的做法步骤

步骤 1

南瓜提前蒸熟放凉 1、温水加入酵母拌匀静置2～3分钟，将水慢慢倒入面粉，不要一次性倒入，然后再加入南瓜泥。将面团搅成雪花状，然后揉成光滑的面团，盖湿布发酵至两倍大 2、发酵完重新揉一下，包入炒好的虾米卷心菜馅，包好之后放蒸笼里，锅里放入热水放上蒸笼进行第二次发酵（夏天30分钟，冬天40分钟） 3、二次发酵完后开大火蒸20分钟焖3分钟即可

步骤 2

鹌鹑蛋水煮熟 4、鸡洗净切块下锅里煮，焯去血水 5、锅里放少许油炒一下鸡块，炒香后加入水 烧开，转小火慢炖，炖至鸡块八分熟后放入 鹌鹑蛋和枸杞，炖至鸡肉熟透撒少许盐和鸡 精即可。

菜谱创建时间：2018-01-07 18:06:20