牛肉土豆饼

作者： 孔三皮

用料

• 土豆 2个
• 牛肉 500克
• 盐 适量
• 肉桂 适量
• 洋葱 半个
• 藕 100g
• 料酒 适量
• 生抽 适量

牛肉土豆饼的做法步骤

步骤 1

牛肉切碎剁成肉馅，剁出来的肉经过反复摔打后有弹性（也可以直接买肉馅，我是因为没买到肉馅只能自己剁…）

步骤 2

土豆切丝后浸泡2分钟（水少量） 上蒸锅蒸透，捣成土豆泥… 注：泡土豆丝的水不要扔，天然的淀粉勾芡担当

步骤 3

藕切成碎粒（玉米粒大小） 肉桂粉适量（半汤勺左右 太多会抢味儿） 洋葱切碎

步骤 4

泡土豆的水加热煮沸，直到出现拉丝状， 关火作为淀粉勾芡水备用

步骤 5

食材搅拌：牛肉、土豆泥、藕丁、洋葱碎 调味品：盐、肉桂粉、料酒、生抽、淀粉水 充分搅拌均匀

步骤 6

两面铺油，上烤箱烤

步骤 7

出锅～

步骤 8

开饭喽……

步骤 9

背面

菜谱创建时间：2018-01-07 13:24:17