溶豆（豆奶粉版）

作者： 琳琳-1022

练习做豆豆已经一个多月，几乎每天都做一次，做着就上瘾了（老公原话“没事你就糟吧”），从水状慢慢的有形状了，看了很多老师说奶粉用一、二段婴幼儿配方奶粉，但是我家宝宝已经喝三段（飞鹤）了，所以就一直用三段奶粉练习，怎么都做不出来能看的豆豆，每天晚上宝宝睡觉了，我都看下厨房，实在做不出来烦躁的时候，我就做蛋白糖找下平衡感，接着就又做起来了，周而复返，某天突然想不行就用豆奶粉试试，怎么都是糟呀，于是就有了上面图片，步骤和配料我都是参照“怡妈做的蛋奶原味溶豆”只不过把奶粉换成豆奶粉（维维经典版），如果你家没有奶粉，就用豆奶粉试试吧。

用料

• 豆奶粉（维维） 24克
• 玉米淀粉 12克
• 蛋白 2个
• 柠檬汁或白醋 几滴
• 酸奶（其他果蔬） 60克
• 豆奶粉是甜的不用再加糖了

溶豆（豆奶粉版）的做法步骤

步骤 1

一、准备工作 裱花袋弄好和打蛋头放冰箱冷冻，油纸铺好（油布还在运输途中），豆奶粉和玉米粉秤好备用，油纸挤豆豆时会动，据说油布更好，果泥用料理机打好过筛

步骤 2

果蔬（我用的西红柿）和豆奶粉拌均匀，这一步我个人喜欢翻版+碾压，不然会有疙瘩，懒人做法不过筛

步骤 3

开始打蛋白，我➕的白醋，，图片拍照问题啊，蛋白很新鲜，打发好的状态看“怡妈蛋奶原味溶豆”那里表述的特别到位，我就是看她写的才能挤出好的豆豆的

步骤 4

这一步我喜欢切拌，我个人觉得好拌匀

步骤 5

加入剩下的蛋白翻拌，一个字快，我也还需要多加练习

步骤 6

预热烤箱，开始挤豆豆，我挤的大小不均匀还需要多加练习，这次挤的时候我女儿在客厅拉臭臭，挤的我满头大汗（外面鬼哭狼嚎，里面胜利在此一举）当妈的应该可以理解我的心情，前30分钟上下90度，换盘，后30分钟下面改为75度，底部不容易糊，各家烤箱自己参考自己烤箱温度哦

步骤 7

做火龙果的，做了2盘，一盘火龙果和豆奶粉一比一做的，糊糊太浆，翻拌容易不均匀，而且堵裱花嘴，第二盘糊糊状态跟蛋黄溶豆状态一样好拌匀，特别好挤

溶豆（豆奶粉版）的小贴士

一、如果你技术不熟练，又怕浪费宝宝的奶粉，就用豆奶粉试试吧 二、如果是做给自家宝宝吃还是得用他或她自己的奶粉做最好，最好一、二段 三、鸡蛋冰箱冷藏更好打发，我这次冷藏2天 四、蛋白打发最最重要 五、烤箱温度只是参考哦 六、刚会时间不长，我只做过蛋黄、南瓜、西红柿（其他口味之前都试过不成形，奶粉问题），过后我会继续努力做其他，再跟大家分享

菜谱创建时间：2018-01-07 09:54:20