黑巧太妃牛奶糖

作者： 颜舍

用料

• 麦芽糖 60g
• 红糖 38g
• 细砂糖 80g
• 盐 1g
• 铁塔淡奶油 300g
• 70%黑巧克力 10g
• 法芙娜可可粉 10g
• 坚果果干 180g

黑巧太妃牛奶糖的做法步骤

步骤 1

除了淡奶油外其他材料放不粘锅中煮，煮至120度左右，如果没有温度计，可以用一碗冷水做实验，滴一点糖浆放水里，几秒后变硬的状态就是糖做好后的硬度（这个方法比温度计还好用），然后关火加入坚果，混合均匀后倒入模具中，冷藏至硬

菜谱创建时间：2018-01-06 22:36:38