溏心白煮蛋

溏心白煮蛋的做法步骤

步骤 1

先把水壶装上水，再把鸡蛋小心放进去，如果先放鸡蛋再放水，没有浮力？的话鸡蛋容易碰碎。

步骤 2

一般我是水开了之后，打开水壶盖，小心水蒸气烫手，再把开关按下去，这样就会处于一直烧开状态且不会自动跳掉。再等个5分钟就好啦，如果鸡蛋多的话，约摸着大于等于3个，就再多等几分钟，看到鸡蛋出现明显裂纹，就差不多好了，2分钟左右后可以把水倒了。

步骤 3

加冷水，为的是好剥壳和从水壶中取出不会烫到。取出前倒掉水。

溏心白煮蛋的小贴士

这种做法如果时间不够会让蛋白也有点软，介意的话最好时间多个两分钟。