最好吃鸭蛋戚风

作者： 普普通通才是美

现在鸡蛋糕大家都喜欢吃，那鸭蛋糕大家做过吗？可也是松软可口，味道绝不差于鸡蛋戚风，大家尝试一下？能享受不一样的风味呢！鸭蛋的蛋黄比较韧，蛋白也比较稠，所以假如徒手分蛋白蛋黄也是很容易的，那带来很多方便，这款蛋糕口感比较韧，但我觉得很好吃，香气很浓哦！我第一道菜谱，有错误的地方大家指出来吧！大家也可减半做！

用料

• 鸭蛋 7个
• 低筋面粉 135克
• 细砂糖 125克
• 玉米油 30克
• 牛奶 86克
• 香草精 3滴(也可不放)
• 柠檬汁 2滴

最好吃鸭蛋戚风的做法步骤

步骤 1

鸭蛋蛋白蛋黄分开，打发蛋白，可以先滴2滴柠檬汁。

步骤 2

混合蛋黄、筛入低筋面粉、牛奶、玉米油成细腻状态，注意别起筋了哦！

步骤 3

检查蛋白状态后加一些在蛋黄糊这儿先翻拌混合。

步骤 4

再把步骤3中混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中翻拌混合。

步骤 5

想要有别的口味的蛋糕就可以像我这样，分两份，一份筛入抹茶粉。

步骤 6

一份筛入可可粉。

步骤 7

混合好的可可蛋糕糊。

步骤 8

混合好的抹茶蛋糕糊，将可可蛋糕糊和抹茶蛋糕糊不规则从高15厘米处倒入模具。

步骤 9

入烤箱130度烤60分钟，记得盖锡纸！😉

步骤 10

享受美味的时候到了！真好吃！😁😁

菜谱创建时间：2018-01-06 15:23:25