焦糖奶茶（无添加家庭版）

作者： 后半生不减肥

窗外飘着雪，来杯奶茶暖暖胃！ 外面买的奶茶都是调制奶茶，自制奶茶简单健康无添加，你选哪个呢😘 球球研究多次，还是最喜欢这个比例的味道，很好喝，分享给大家！（奶味茶味都很浓郁）

用料

• 奶粉 30克
• 温水 500克
• 冰糖 40克
• 红茶叶（正山小钟） 15克

焦糖奶茶（无添加家庭版）的做法步骤

步骤 1

奶粉用温水冲好，冰糖，红茶叶称好重量备用

步骤 2

冰糖倒入锅中，中火翻炒，待融化转小火炒成均匀焦糖琥珀状

步骤 3

倒入牛奶，开始焦糖会结晶，待融化和牛奶混合均匀

步骤 4

加入红茶叶，用木铲垂直碾压茶叶，待茶叶涨大，继续碾压5-8分钟，茶味奶味充分混合

步骤 5

关火盖上锅盖闷5分钟

步骤 6

煮好的奶茶用筛网过筛2次

步骤 7

醇正奶茶✌🏻

步骤 8

装入大果汁杯中，约500ML

焦糖奶茶（无添加家庭版）的小贴士

1 炒糖时待锅温度变高一定要转小火，否则会炒糊，冰糖可换成砂糖 2 加入牛奶后一直用小火，防止温度过高破坏牛奶营养成分 3 红茶叶建议选择正山小钟，煮奶茶味正 4 奶茶煮好后关火闷5分钟，味道更浓郁

菜谱创建时间：2018-01-06 12:10:13