炒板鸭（桂林风味）

作者： HengX

用料

• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 板鸭 1只
• 炖羊肉汤料 1包
• 酸菜 适量
• 油 适量
• 耗油 少许
• 八角 两到三个

炒板鸭（桂林风味）的做法步骤

步骤 1

鸭子切成小块，锅内放水，水热一点之后，将鸭肉、炖羊肉汤料放入温水之中，过水五分钟左右，将水倒掉。鸭肉连同汤料一起捞出。

步骤 2

锅内放入油，油热之后，放入切碎的蒜蓉，姜，八角翻炒一下，放入鸭肉，翻炒，待水稍微干一些，再放入酸菜少许翻炒。撒少许耗油，切断蒜苗，翻炒一会就可以吃啦😄根据个人口味，放适当的盐。桂林吃法，炒完之后喜欢放在电磁炉上，边炒边吃😀

菜谱创建时间：2018-01-06 01:12:26