懒人香蕉蛋糕

作者： 欧洲幸运宝贝

追求记忆的味道，找了很多方子做香蕉蛋糕，然后做着做着发现居然这么简单就可以做好香蕉蛋糕，简直不可思议，好吧，其实还是懒，这个方子大约做8个杯子蛋糕量，如果需要大模具请按比例增加各种原料。

用料

• 香蕉 1根
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 70克
• 植物油 40克
• 细砂糖 30克
• 蜂蜜 2克（可不要）
• 杏仁片 适量

懒人香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备所有原料。备用。

步骤 2

香蕉加蜂蜜用叉子捣碎，熟透的香蕉可以不加蜂蜜。备用。

步骤 3

锅里加水烧至冒泡，关火。

步骤 4

将鸡蛋扔进锅里 隔热水，分三次加糖打发。

步骤 5

本方子为什么叫懒人香蕉蛋糕，只要中心偏离盆子中间，盆子会在锅中自己转动，鸡蛋很容易均匀并且迅速打发，但是盆子一定要轻，手都可以不用动，打至出视频差不多的纹路就说明打发好了。

步骤 6

打发好后加入香蕉泥低速搅拌一下，时间不要太久。

步骤 7

倒一小部分面糊去油碗里，拌匀。

步骤 8

将加油面糊倒入原面糊中拌匀。

步骤 9

将面粉分两次倒入面糊，轻轻十字翻拌均匀。

步骤 10

准备好模具均匀倒入面糊。

步骤 11

撒上杏仁片。175度，根据烤箱性能25-35分钟。

步骤 12

一起来吃香蕉小蛋糕吧❤️

步骤 13

嗷呜～很软软哦～

懒人香蕉蛋糕的小贴士

这个做法很迅速很简单，从准备好原料到进烤箱只要10几分钟，鸡蛋整蛋打发很难，也很费劲，但是这个方子可以无脑打发手都可以不用动。做懒人也可以吃到美味的蛋糕，相信你也可以，一起来吃香蕉蛋糕吧❤️

菜谱创建时间：2018-01-06 00:40:11