炸油饼

作者： 芸yun211

用料

• 面粉 1500克
• 干酵母 30克
• 白糖 150克
• 水 适量
• 食用油 适量克
• 鸡蛋 两个
• 小苏打 9克

炸油饼的做法步骤

步骤 1

酵母温水化开，温水和面加糖揉成如图所示，盖盖需要放在温暖的地方发酵。

步骤 2

我这是发酵了一晚上的起面，发酵成发面时的两倍大小，再者看面团里面有许多蜂窝眼即是发酵好了。放小苏打鸡蛋油揉均匀，净量多揉一会一定要把苏打揉均匀了。

步骤 3

揉均匀了之后就准备锅油，先把油温热上。

步骤 4

在弄成大小一样的小面团楔子

步骤 5

擀成大小一样的圆饼中间用手指弄小洞，不要太薄，大约一厘米厚就可以。

步骤 6

油烧成大约7成热就可以了。放个小面团浮上来即可。 记得放面团的时候一定要顺着锅边慢慢往下溜。 炸至表面金黄即可反另一面也是炸至金黄色即可。

步骤 7

出锅了，看着是不很想。赶紧动手做起来吧！

炸油饼的小贴士

面粉是普通的面粉，糖可以根据自己的喜好放，如果喜欢咸味的把糖换成盐即可。家里如果没有苏打的食用碱也可以哦。

菜谱创建时间：2018-01-06 00:33:20