银耳雪梨炖瘦肉

作者： 阿群养生食堂

冬季的魔都又迎来了雾霾季😷，喉咙干嗓子疼、皮肤过敏嘴唇干裂🆘！！ 阿群姐特意给大家推荐这道“银耳雪梨炖瘦肉” 银耳 味甘性平 养阴润肺，生津润肠，滋阴止血；雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心作用；猪瘦肉滋阴滋燥；蜜枣亦有滋阴之用。 特别适用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，皮肤干燥大便干结等。

用料

• 银耳 半朵约3克
• 雪梨 2个
• 猪瘦肉（梅花肉/腿肉） 200克
• 蜜枣 2粒
• 南杏仁 10克
• 白莲子 10克
• 陈皮 1片
• 盐 少许

银耳雪梨炖瘦肉的做法步骤

步骤 1

猪肉冷水煮沸飞水捞起洗净切块备用 银耳泡发洗净备用 雪梨去皮切块

步骤 2

煲汤料清水洗净泡发半小时

步骤 3

冷水煮沸后放入食材和煲汤料大火煮开十分钟，改小火炖二个小时，关火前落少许盐即可。

步骤 4

银耳味甘性平，能养阴润肺，生津润肠，滋阴止血；雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心等作用；猪瘦肉滋阴滋燥；蜜枣亦有滋阴之用。

银耳雪梨炖瘦肉的小贴士

◆ 煲汤可以用砂锅/瓦煲/普通不锈钢锅，但铝锅/铁锅有影响药效，建议尽量不用 ◆ 一次加水到位，中途不可再加水 会影响汤汁浓稠 ◆ 为确保传统广式汤的原汁原味，不建议添加原料包外的其他食材，否则影响口感哦 ◆ 煲好汤的肉材及原料包药材均可以食用哦 文中提到煲汤料购买链接： Hi嗨农社 https://weidian.com/s/207248056?ifr=shopdetail&wfr=c

菜谱创建时间：2018-01-05 22:18:34