日式叉烧

作者： 凌丰厨具

日式叉烧和中式叉烧是不一样的，例如酒一定要清酒，肉一定是五花肉。美食是不分国界的，味道更是各有千秋。

用料

• 五花肉 300g
• 清酒 75ml
• 酱油（老抽） 75ml
• 姜 1块
• 葱 2根
• 冰糖 10颗

日式叉烧的做法步骤

步骤 1

食材备用

步骤 2

倒入适量食用油，先将猪皮面煎制金黄。

步骤 3

翻面，将另一面的肉面煎老

步骤 4

加入75ml清酒

步骤 5

加入10颗冰糖

步骤 6

加入75ml的老抽

步骤 7

加入150-200ml的清水（以没过五花肉的2/3为准）

步骤 8

将入姜片，葱段

步骤 9

加入2勺盐

步骤 10

焖煮至45-60分钟即可出锅。

步骤 11

厚切叉烧

步骤 12

剩下的汤汁可以淋在肉片上，也可以用来卤鸡蛋，下面条，都是非常美味的哟。

菜谱创建时间：2018-01-05 18:40:09