虾仁黄金炒饭配鸽子汤

作者： 6cooker

下班去菜场已经买不到非常好的猪肉牛肉了，最好买鱼虾活禽，现场宰杀，还算新鲜。今天做虾仁黄金炒饭，配上大补鸽子汤～

用料

• 鸽子 1只
• 红枣枸杞 适量
• 豌豆/黄瓜 适量
• 胡萝卜/火腿肠 适量
• 大虾 7、8只
• 鸡蛋 2枚
• 咸鸭蛋 2枚

虾仁黄金炒饭配鸽子汤的做法步骤

步骤 1

鸽子冲洗干净，放入煲汤锅，倒入适量纯净水，以及洗干净的枸杞，大枣

步骤 2

大火30分钟，小火1小时，然后加盐关火。

步骤 3

煲汤时同时准备炒饭。使用隔夜饭，现煮饭的话放到微波炉多次加热冷却，蒸干水份。用蛋液调匀。

步骤 4

大虾拔头去虾线，水煮虾身。

步骤 5

咸蛋蛋黄蛋白分开，分别捣碎。

步骤 6

下油锅炒虾头（少量油），炒出油后捞出弃之。倒入咸蛋黄翻炒，倒入胡萝卜丁，豌豆，黄瓜丁，火腿肠等翻炒，倒入拌了鸡蛋液的饭，加入少许碎咸蛋白翻炒，最后加入虾身。

步骤 7

当当当，就等汤好了(●°u°●)​ 」

菜谱创建时间：2018-01-05 17:34:45