南瓜红豆沙包

作者： 腾锦

用料

• 红豆 200克
• 红糖200 克
• 花生油50克
• 盐1克
• 面粉250克
• 发酵粉了3 克
• 白糖4克
• 南瓜泥适量（不同品种南瓜含水量不同） 克

南瓜红豆沙包的做法步骤

步骤 1

红小豆泡6小时后用高压锅压制25分钟。炒锅放油放红糖小火炒制冒均匀小泡后放入煮熟的红小豆，中火再炒半小时左右，把勺子🥄插入炒制的红豆馅中能立住就可以了。

步骤 2

面粉中放入盐、糖、酵母及事先蒸好放凉的南瓜泥，和制像烙饼面一样软硬即可。面和好后放置二十分钟后称重包制，大小适中即可。

步骤 3

上屉发酵到明显大了即可（因各地温度不同、季节不同适情况大约1-1.5小时左右）

步骤 4

发酵好后冷水上锅蒸制18一20分钟左右，其间中火。

南瓜红豆沙包的小贴士

根据自己做的豆包大小不同，可自行调整面粉与豆沙馅的用量，我一般50克发面配50克红豆沙馅刚刚好。此款豆包颜值超高，营养健康。

菜谱创建时间：2018-01-04 22:26:04