麻辣龙虾尾

作者： 小■小雨

对于一个吃货，总得有几个拿手菜

用料

• 葱 半根
• 花椒 10粒
• 麻椒 10把
• 白糖 一大匙
• 姜 片
• 龙虾尾 只
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 蚝油 因个人喜好可放可不放
• 料酒少许

麻辣龙虾尾的做法步骤

步骤 1

热锅凉油， 有微微热，下入麻椒、花椒，比例1:1或者1.5:1都可以，加入少许红辣椒煎出香味，放入白糖、生姜、生抽，炒至糖化开，倒入龙虾尾

步骤 2

翻炒一下，加水，放盐、料酒，盖盖焖8分钟左右，下葱丝翻炒，出锅即可（本人不吃香菜就没有放香菜，香菜和葱一起下锅即可）

麻辣龙虾尾的小贴士

龙虾尾一定要选好品牌，才能香嫩好吃，我买的是得炎龙虾，万能的朋友圈代购的，她家的北极虾也特别棒。 也可以直接用麻辣的料炒，我个人建议还是调味一下比较过瘾

菜谱创建时间：2018-01-04 19:00:36