私房西葫芦炒米粉

作者： vivien-blue-

用料

• 米粉 克
• 生抽 勺
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 干贝
• 西葫芦
• 白胡椒粉
• 虾油或者香油

私房西葫芦炒米粉的做法步骤

步骤 1

干鲜贝洗干净，少量水泡半天左右

步骤 2

我用的这样的米粉，提前两个小时泡软即可，泡太久炒出来会碎一些

步骤 3

西葫芦切丝

步骤 4

蒜拍过切成蒜末，也可以加姜丝，因为不爱吃所以没加

步骤 5

热锅凉油下蒜末，微微发黄

步骤 6

下西葫芦翻炒几下

步骤 7

加酱油，白胡椒粉，炒匀

步骤 8

加泡发的扇贝，泡的水不要丢，一起倒进去，盖锅盖中火五分钟，汤不要收干就好，然后让西葫芦吸收扇贝的鲜味。

步骤 9

放入米粉翻炒均匀，炒到自己喜欢的干湿傅即可，不咸就加点盐。

步骤 10

出锅淋入我自己做的虾油，没有用香油。

步骤 11

做好了，味道极好，鲜美至极。

私房西葫芦炒米粉的小贴士

没有扇贝用虾皮也可以，请随意发挥。

菜谱创建时间：2018-01-04 16:32:38