果酱甜甜圈

作者： yanyanfoodtube

在冬日的下午来一个刚出锅的、热腾腾的甜甜圈，配上一杯咖啡或浓茶真的是非常享受，甜甜圈有多种做法，多种口味，今天我和大家分享一种果酱甜甜圈的做法，喜欢的朋友快来试试吧

用料

• 高筋面粉 250g
• 牛奶 70-80g
• 酵母 3/2茶勺tsp
• 细砂糖 50g
• 鸡蛋 2个
• 黄油 20g
• 盐 1/4茶勺tsp
• 果酱 适量
• 糖粉 适量

果酱甜甜圈的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

将高筋粉，牛奶，酵母，细砂糖，鸡蛋，黄油和盐放入厨师机中搅拌至面团光滑，盖上盖子发酵至二倍大。

步骤 3

发酵好的面团擀开，厚度约1.5cm。

步骤 4

使用直径为7-8cm的圆切模将面团切成圆形。

步骤 5

将切好的面团放入烤盘。

步骤 6

盖上茶巾饧发20分钟左右。

步骤 7

在电炸锅中倒入足够的油，油温升至190度，放入面团，炸至两面金黄（约1-2分钟），捞出控油晾凉。

步骤 8

在甜甜圈内心挤入果酱。

步骤 9

表面裹上糖粉。

步骤 10

果酱浓郁，非常美味。

果酱甜甜圈的小贴士

1. 没有圆切模可使用相近大小的杯子口来代替。 2. 夏天可以用凉水，冬天最好用温水，可以帮助酵母发酵。 3. 加完黄油揉面时揉到面团表面光滑就可以，不需要出膜 4. 如果家里没有温度计，就用一块小面团放入油里，如果面团浮起来了就可以开始炸甜甜圈了，因为甜甜圈很容易熟炸制的时候一定不要走开。

菜谱创建时间：2018-01-04 13:53:19