蟹粉小笼包

作者： 爱心豆

妈妈的爱 每一次看到儿子跟家人津津有味的吃我做的美食，特有成就感，也许这就是动力。 爱做菜的我不爱写菜谱，可能源于我怕麻烦，2018新的一年，新的开始 至我的第一份下厨房食谱

用料

• 面皮：
• 面粉：中筋粉 克：250
• 水： 克：130
• 馅料
• 猪肉：五花肉 克：250克
• 肉冻 克：300
• 大闸蟹：母蟹1两多 只：8只
• 料酒：两 勺
• 盐：少许，按自己口味 克
• 糖：两 勺
• 鸡精：1 勺
• 姜末少许

蟹粉小笼包的做法步骤

步骤 1

1、面粉加水揉成光滑面团，放一边盖起来醒面

步骤 2

蟹粉事先剥好，肉冻前一天做好，切细丁，所有的馅料倒入一大碗，搅拌均匀，放入冰箱半小时

步骤 3

取出面条，摘面团，我包的是每个4克，（第一次包的朋友可以面皮适当加厚，那样会好包点）

步骤 4

4克透光面皮

步骤 5

包入馅料

步骤 6

顺时针旋转折叠包起来

步骤 7

热水烧开蒸8分钟即可

步骤 8

晶莹剔透

步骤 9

看的见的晃动的汤汁

步骤 10

皮薄的是不是像纸

菜谱创建时间：2018-01-04 12:30:49