舒芙蕾松饼

作者： Helenqu

松松软软，加上奶油的香，入口即化的感觉。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 20克
• 玉米油 10克
• 奶油 适量
• 薄荷 装饰

舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离

步骤 2

蛋黄中加人牛奶，油，搅拌均匀

步骤 3

加人低粉，拌匀

步骤 4

蛋白打出粗泡

步骤 5

分三次加人糖打成硬性发泡

步骤 6

将蛋白分三次加人面糊中，拌匀。 煎锅中放少许油，倒入面糊，小火煎至两面金黄即可。

步骤 7

奶油打发成七分硬，有纹路。

步骤 8

餅装盘，撒上椰子粉（或糖粉），浇上打发好的奶油，用薄荷叶做装饰即可。

舒芙蕾松饼的小贴士

1.饼的面糊其实就是戚风蛋糕的方子 2.火候很重要，电磁炉火锅档600即可。

菜谱创建时间：2018-01-04 09:05:08