自制吉野家牛肉饭

作者： 梦0524

给妈妈做的病号餐。超级下饭，营养丰富。

用料

• 牛肉片
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 料酒 3大勺
• 西兰花 1朵
• 水 适量
• 酱油 6勺
• 红糖 5克
• 米饭 3人量
• 木耳 泡发

自制吉野家牛肉饭的做法步骤

步骤 1

把萝卜切片，西兰花切成适度量大小。中火焯熟。

步骤 2

不要焯太久，熟了立马捞出，放入黑胡椒粉和香油，拌匀等待备用。

步骤 3

把木耳和洋葱切成如图

步骤 4

把肉片煮成八分熟，像我们吃的羊肉片薄那样最好。这步忘记照相，不过聪明人一看就懂。

步骤 5

放入料酒和酱油。继续放入木耳洋葱，等待熟。我觉得洋葱软一点会好吃，所以等待时间长一些。再把八分熟的肉片放入翻炒。出锅即可。

步骤 6

最重要的一步，敲黑板，加入酱油、水淀粉和糖，快速搅拌。粘稠冒大泡泡即可。

步骤 7

碗底盛米饭，把两种菜盖在米饭上，浇汁即可。

自制吉野家牛肉饭的小贴士

水淀粉的比例是水和淀粉1:1。 我为什么用红糖呢？颜色比较好看。

菜谱创建时间：2018-01-03 15:15:58