用APP打开
潮汕酸菜炖猪脚的做法

潮汕酸菜炖猪脚

3306人浏览 76人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: LalalaLelele
LalalaLelele
婆婆指定要吃的炖猪脚,也是她教我做的,非常好吃,酸香软糯。用到了潮汕的酸菜,吃多几块也不会腻!浓浓的土家菜味道!大伙赶紧做起来吧!

用料

潮汕酸菜炖猪脚的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买来的酸菜掰开来洗干净,以免有沙子

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手拿起一片酸菜叶子,顺着脉络撕成一条一条

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部撕好了,粗细适中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪脚飞水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后洗干净沥干水分

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下多一点油,把猪脚稍微煎到金黄 这样炖过后会更软糯,而且可以去掉多余的猪油(剩下的油用来炒菜很好吃)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

注入水,刚好末过食材就行(我这个水稍微多了点)。大火煮开后小火炖约一小时

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅!猪脚香香的,QQ的,糯糯的,超级好吃!酸菜软软的也汲取了肉香!配饭一级棒!

潮汕酸菜炖猪脚的小贴士

酸菜本身有咸味,我这个没有下盐,味道刚刚好。

菜谱创建时间:2018-01-02 18:01:56
打开App收藏