酸奶炼乳葡萄干吐司面包

作者： 小牛麻麻爱分享

用料

• 高筋面粉 350克
• 牛奶（冷藏） 85克
• 酸奶（冷藏） 100克
• 炼乳 68克
• 全蛋液 38克
• 细砂糖 40克
• 黄油 30克
• 酵母 4克
• 盐 4克
• 葡萄干 适量

酸奶炼乳葡萄干吐司面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油、盐和葡萄干以外的食材全放入面包机搅拌，揉至扩展阶段

步骤 2

将黄油和盐放入面包机中，揉至完全扩展

步骤 3

把葡萄干放入面包机，揉进面团

步骤 4

将面团放置于盆中，盖上保鲜膜，室温下发酵至两倍大

步骤 5

面团取出排气，并分成3等份，盖上保鲜膜，静置10-15分钟

步骤 6

取其中一份面团擀成牛舌饼状，卷起放入吐司模具，其余两份面团同上处理

步骤 7

烤箱中放置一碗温水，将面团放入烤箱中发酵至模具的九分满，一般设置38度发酵40分钟

步骤 8

盖上吐司模具盖，烤箱预热180度，上下火烤30分钟即可

菜谱创建时间：2018-01-02 16:38:51