误打误撞奶酪蛋糕

作者： kittymiao

非常好吃细腻(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦

用料

• 鸡蛋 5个
• 涂抹型奶油奶酪 350克
• 细砂糖 60克
• 低筋面粉 120克
• 有盐黄油 50克

误打误撞奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

涂抹型奶油奶酪搅一搅

步骤 2

加软化黄油搅一搅，如果奶酪太冷加黄油进去可能有小疙瘩，隔热水搅一搅就好了

步骤 3

加蛋黄搅一搅

步骤 4

加面粉搅一搅，不要有小疙瘩，以上混合物简称奶酪面糊

步骤 5

烤箱开140度预热，蛋清分三次加糖打发到湿性发泡

步骤 6

加三分之一打发蛋清到奶酪面糊搅一搅调整浓稠度，不怕消泡

步骤 7

全部加进去大力翻拌直至混匀

步骤 8

倒入八寸圆不沾模具，水浴1小时

步骤 9

到时间没上色，正常，放到上层加热，五分钟以内就行，随时观察别烤糊了，出炉稍微放凉脱模，彻底放凉放入冰箱冷藏四小时以上会更好吃。

步骤 10

细腻的奶酪蛋糕

误打误撞奶酪蛋糕的小贴士

由于是涂抹型奶油奶酪所以比较稀不用加牛奶了 没有不沾模具就垫油纸

菜谱创建时间：2018-01-02 16:30:31