宫保鸡丁

作者： MioMio酱

用料

• 鸡肉 克
• 花生米 克
• 花椒 粒
• 干辣椒 个
• 水淀粉 克
• 葱 根
• 醋 勺
• 蒜 瓣
• 酱油 勺
• 糖 克
• 料酒 勺
• 姜 片
• 盐 克

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

调制极品宫保汁。

步骤 2

研制鸡肉，上浆。窍门：加一点酱油，分两到三次打水，选用干湿适中的淀粉

步骤 3

炸花生米。二三成热油放花生米，炸成牙黄色，气泡从大到小再到没，花生米炸好后摊开

步骤 4

开炒。1.放一半油炸花椒，捞出；2.再放一半油，炒辣椒，捞出。3.卧油炒鸡肉

步骤 5

放蒜瓣

步骤 6

下辣椒面

步骤 7

下葱心

步骤 8

下辣椒

步骤 9

下碗芡

步骤 10

放花生米

步骤 11

出锅前淋三滴锅边醋

菜谱创建时间：2018-01-01 21:47:23