糯米牛肉丸子

作者： 东风临月冷于秋

用料

• 糯米 1小把
• 牛肉 200g
• 鸡蛋 1个
• 姜 3片
• 盐 适量
• 猪肉 少许肥肉
• 鸡精 少许
• 香油 一丢丢
• 生粉 少许
• 胡萝卜 一根

糯米牛肉丸子的做法步骤

步骤 1

1.将洗好的牛肉猪肉和姜剁成馅； 2.打入一个鸡蛋，放入少量生粉和香油，适量盐和鸡精按照一个方向调匀，静置半个小时； 3.糯米提前四个小时泡发，晾干； 4.胡萝卜切片，放入蒸锅中； 5.汆吧～馅用小勺在糯米里面滚圆了，放在胡萝卜上面，如图； 6.开水煮十五分钟即可。

步骤 2

7.开锅，入盘～

糯米牛肉丸子的小贴士

调馅可以按照一个方向多搅拌几分钟，这样丸子比较有劲儿～

菜谱创建时间：2018-01-01 18:41:20