烧鸡（简易好吃单人份）

作者： barjune

类似的攻略并不少，但很多人想我一样一顿吃不了一只鸡。 一般整鸡买来我会砍下四肢留着炖（这样说略残忍） 剩下的部分先用来做辣子鸡之类的

用料

• 鸡腿
• 鸡翅
• 鸡爪
• 葱
• 姜
• 蒜
• 十三香粉
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 蜂蜜

烧鸡（简易好吃单人份）的做法步骤

步骤 1

其实如果是整鸡，一般葱姜蒜是塞到鸡肚子里的，那么鸡肉如何进味，就是腌制了。将葱姜蒜捣碎

步骤 2

加入十三香，盐，一勺生抽，两勺料酒拌匀

步骤 3

倒入鸡肉内，拌匀，腌制至少4h，如果时间不够，记得用叉子插几个眼

步骤 4

腌好后取鸡肉，尽量去除剩下的的葱姜碎，不要进入下一步，味道会串

步骤 5

按摩般均匀抹上蜂蜜

步骤 6

炒锅加油，高温炒色

步骤 7

翻面

步骤 8

加水烧开，味道不够的，这步加点盐，如果想颜色重些，加一点老抽，切记是一点，多了就不好吃了。这一步，极香。

步骤 9

直接炖要至少一小时，这时候我又要推出我的电压力锅了，转入高压锅中，中压，炖10分钟即可，不要太烂，炒锅不用洗，一会要收汁

步骤 10

收汁，装盘。

烧鸡（简易好吃单人份）的小贴士

记得小时候家里炒色是在高温油里加白糖，我发现还是抹蜂蜜更容易均匀上色

菜谱创建时间：2018-01-01 14:20:04