葱香腊肠煲仔饭

作者： 大米和小黄鸡

用料

• 香肠 2根
• 大米 适量
• 油 1勺
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 葱 3根

葱香腊肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

拿砂锅做的，用砂锅量的一碗米，提前泡1小时

步骤 2

买的甜味的腊肠

步骤 3

腊肠切片

步骤 4

葱准备好

步骤 5

泡好的米沥干水

步骤 6

砂锅内抹一层油，怕糊底

步骤 7

把米铺到砂锅内，不要太满

步骤 8

加水，末过米半厘米

步骤 9

大火煮开，转小火

步骤 10

焖一会，5分到10分钟左右。

步骤 11

等到米饭快熟后，加入腊肠，敲一个鸡蛋，再焖一会

步骤 12

等到有一点点烧焦的味道，撒葱花满满，关火焖一会。

步骤 13

把生抽老抽，糖，蚝油搅匀成酱汁，撒在饭上，搅拌均匀就吃啦

步骤 14

吃前来一张

葱香腊肠煲仔饭的小贴士

选择的香肠很关键，推荐皇上皇的 鸡蛋我喜欢半生的，留油的拌米饭特别香 酱汁也可以熬葱油，或者市售的煲仔饭专用酱油。 喜欢锅巴的，在快熟的时候沿着锅边浇一圈热油。

菜谱创建时间：2018-01-01 13:58:53