〈鎏釜〉腰果虾仁

作者： 李子1007

用料

• 虾仁 100克
• 腰果 100克
• 芹菜 200克
• 鸡蛋 2个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 一勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 淀粉 1勺

〈鎏釜〉腰果虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁开背，料酒，盐，淀粉，糖腌制20分钟

步骤 2

芹菜切段，葱姜切碎

步骤 3

凉锅凉油放腰果，腰果刚有些变色，即可盛出，晾凉。

步骤 4

鸡蛋打散，滴两滴料酒，油锅炒成块。

步骤 5

热锅凉油炒虾仁。

步骤 6

锅热后放油，油热后放葱姜炝锅，倒进芹菜翻炒，芹菜熟了放炒好的鸡蛋，虾仁，放盐糖，蚝油。

步骤 7

淋生抽出锅！

〈鎏釜〉腰果虾仁的小贴士

我用的是青虾仁，炒出来颜色淡，如果虾仁用红虾，炒出来是红色就更好看了！

菜谱创建时间：2018-01-01 12:42:38