自创黑芝麻糊粉

作者： 日光的指纹005

经常在公司吃早餐，之前都是在早餐店买豆浆或者喝的，后来买黑芝麻糊粉，买的黑芝麻糊粉黑芝麻含量14%，大部分都是糯米粉，于是决定自己做。这个配方是我自创的，加了淮山药粉，健脾养胃，之前做过一次，感觉不错，分享出来，供大家一起制作，这个量比较大，如果不是一家人一起吃，可以用量减半

用料

• 黑芝麻 300克
• 大米 50克
• 糯米粉 150克
• 怀山药粉 50克
• 花生 50克
• 核桃仁 50克
• 白砂糖 100克

自创黑芝麻糊粉的做法步骤

步骤 1

把糯米粉，大米粉和山药粉一起混合，放入无水无油的不粘锅中小火翻炒

步骤 2

大约10分钟后变黄，有一种清香味，关火备用

步骤 3

在炒粉之前黑芝麻洗干净，放进烤箱烘烤，去去水分，炒粉后拿出来小火继续炒，刚开始因为芝麻有水分，一直有热气冒出，等热气慢慢消失，芝麻发出噼里啪啦的声音，慢慢有点冒黑烟，出香味的时候关火，水分一定炒干。或者提前一天洗干净黑芝麻，放阳台晒干，直接炒更方便。

步骤 4

花生米和核桃放入烤箱，150度15分钟，花生米都裂开时候就表示烤好了

步骤 5

花生去外衣，核桃去皮，备用

步骤 6

我用的这种打粉机，也可以用料理机，先打粉黑芝麻，打到不是特别碎加入炒熟的糯米粉共同打，然后就好了

步骤 7

打好的粉在搅拌均匀，就完成了

自创黑芝麻糊粉的小贴士

花生核桃不能烤太久，会变黑。 糖在打粉前提前混合到炒好的粉中。 打粉不要打的太碎，黑芝麻容易出油，打打停停看看

菜谱创建时间：2017-12-31 18:31:03