松子鱼米

作者： 摇了摇头灬

用料

• 鳜鱼肉 250克
• 松子 25克
• 青红椒 50克
• 鸡蛋 1个
• 大葱 10克
• 姜 10克
• 淀粉 15克
• 鸡汤 30克
• 盐 5克
• 味精 5克
• 料酒 5克

松子鱼米的做法步骤

步骤 1

鳜鱼肉，青红椒切0.3至0.5厘米小粒。大葱切段。姜切姜片。

步骤 2

鳜鱼用盐，胡椒粉，味精，料酒，葱姜水，蛋清，淀粉码味上浆。

步骤 3

锅上烧油，四成油温下去松子仁过油至金黄捞出备用。锅上烧油，四成油温下入鱼米滑散。

步骤 4

炒锅上火，加入葱姜取味，去掉不用。加入清汤，盐，味精，水淀粉勾芡，同时迅速加入鱼米，青红椒，松子仁。翻炒均匀。出锅。

菜谱创建时间：2017-12-31 16:48:12