Q弹鲤鱼年糕（蔬果汁）

作者： 木子蓝天

喜欢天然、健康的食品，用胡萝卜汁做了年糕。 此款年糕爽口Q弹，用了胡萝卜汁，可谓是天然绿色食品。（可用各种蔬果汁） 我比较懒整条鱼一个颜色，可分层做两个色，底下放胡萝卜糊，再放牛奶糊，一条鱼儿就两种色了。

用料

• 马蹄粉 250g
• 木薯粉（可不要） 20g
• 胡萝卜汁（其他蔬果汁） 500g
• 牛奶（或水） 500g（溶糖用）
• 白糖 200g

Q弹鲤鱼年糕（蔬果汁）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜用机打碎。（可用其他蔬果汁）

步骤 2

将马蹄粉、木薯粉和胡萝卜汁拌匀至无颗粒状。

步骤 3

白糖、牛奶放锅里小火煮溶。

步骤 4

盛半碗粉糊倒入奶锅中小火煮至芡状（要一直搅拌），将煮好的牛奶芡状糊倒入胡萝卜糊中拌匀成半生熟糊。

步骤 5

模具扫油（要扫均匀），水开后中大火蒸15分钟。（示模具大小而定时间）

步骤 6

放凉脱模。

步骤 7

椰浆和火龙果汁做的。

菜谱创建时间：2017-12-31 14:11:02