蒜苗红萝卜炒肉

作者： 风菲菲

用料

• 猪肉 克
• 蒜苗 根
• 红萝卜 勺
• 盐 克
• 料酒 勺
• 姜
• 生抽
• 醋
• 老抽

蒜苗红萝卜炒肉的做法步骤

步骤 1

肉切丝，肥瘦分开。姜切细丝。瘦肉放少许的盐、生抽、料酒、两小滴醋和淀粉拌匀腌制一会儿。

步骤 2

腌制肉时，准备把红萝卜切片、蒜苗切段（蒜苗头粗的要先划一刀在切段）。

步骤 3

热锅凉油先爆一下肥肉，煸出油。

步骤 4

肥肉煸的颜色稍黄，倒入腌好的瘦肉翻炒。

步骤 5

肉炒变色时，加少许老抽炒匀盛出，锅洗干净。

步骤 6

热锅凉油下姜丝炒出香味。

步骤 7

锅里入红萝卜片放盐、料酒和生抽炒匀。

步骤 8

红萝卜炒熟就可以把蒜苗入锅炒一会儿，再放炒好的肉一起炒匀即可。

步骤 9

香喷喷的，好吃又下饭！

菜谱创建时间：2017-12-31 08:49:47