泡椒牛肉

作者： 痛并快乐着ly

用料

• 牛里脊 200克
• 淀粉 少许
• 泡椒 4个
• 生抽 1勺
• 泡姜 一小块
• 料酒 1勺
• 芹菜 4根（选细的）
• 香油 1勺
• 盐 少量

泡椒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备材料：牛里脊切丝（香油、料酒、淀粉生抽码味）泡椒切段，泡姜切片，芹菜切段

步骤 2

油热后放牛肉丝炒4-5下就放泡椒泡姜等，再炒几下，下芹菜，大火翻炒5-6下（前提是芹菜要细根的）后就可以出锅了

步骤 3

出锅（小米辣做的泡椒，炒后都不辣了，很好吃）

泡椒牛肉的小贴士

牛肉先用香油码味比较嫩，不用淀粉也可以用蛋清，这是家常做法。

菜谱创建时间：2017-12-30 20:08:24