西红柿鸡蛋拌面

作者： 唐棠儿

大学一直对食堂番茄炒蛋情有独钟，毕业后自己做饭，更是每每尝试番茄蛋相关做法，这次分享的是西红柿鸡蛋拌面，哈哈，有点家常版意面的感觉，愿与大家分享～

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 1个
• 面条 2人份
• 葱 少许
• 盐 少许
• 耗油 两勺
• 糖 少许(可不放)

西红柿鸡蛋拌面的做法步骤

步骤 1

炒鸡蛋：取一小碗打入一个鸡蛋，放入少量盐(一定要少量或者不放，因为后续炒西红柿我加了耗油也是提味的)。待锅中油加热放入鸡蛋炒碎，盛出备用

步骤 2

炒西红柿：锅中重新放油，加入切好的西红柿(滚刀切切小点)，翻炒，加入两小勺耗油，少许糖，注意咯！炒至西红柿不见块，呈糊状！这时把鸡蛋放入锅中，一块炒均匀，盛出备用。

步骤 3

煮面条，煮熟即可。

步骤 4

搅拌：只捞出面条，加入②中西红柿鸡蛋卤，搅拌，最后根据个人喜好可加葱花等。

西红柿鸡蛋拌面的小贴士

西红柿一定要炒成糊状，可开水去掉西红柿皮。另外，因为西红柿和鸡蛋是分开炒的，所以每次油都少放少放少放！嘻嘻，希望大家喜欢💕

菜谱创建时间：2017-12-30 18:36:24