糯米饭

作者： 公仔思乐冰

记录妈妈教的方子

用料

• 糯米 2杯
• 大米 1杯
• 虾米 随手拿一把
• 花菇 8朵
• 腊肠 2条
• 干鱿鱼 2条（小的）
• 马蹄或沙葛 6粒或半个
• 酱油 适量
• 糖 适量

糯米饭的做法步骤

步骤 1

花菇、干鱿鱼、虾米洗净后用水浸泡至软

步骤 2

花菇、干鱿鱼、虾米浸泡好后切粒，马蹄、腊肠切粒

步骤 3

糯米大米洗好后，倒入浸泡过花菇、干鱿鱼、虾米的水，水量可以比平常煮饭的少一点，煮出的饭干身少少拌起料来才会有嚼劲会更香，否则饭太湿不好吃。

步骤 4

锅里放入多一点油，倒入所有材料粒爆香，其间放入酱油、糖调味，汁尽量多点，这样拌起的饭才会更好吸收材料的精华（试味道偏咸就对了，因为伴入饭后味道刚好的）

步骤 5

饭煮好后，倒入炒香的材料入饭面焗五分钟，拌匀即可！

步骤 6

汁收得还是太少了😭

糯米饭的小贴士

沙葛别称：地瓜，凉薯，番葛，葛薯。加入马蹄或沙葛可以解油腻，这是妈妈一直的做法，分享出来。 在外食的喜欢放上炸花生，这个随个人啦，我就不太喜欢了。

菜谱创建时间：2017-12-30 15:37:32