#火腿鲜虾芝士披萨#l超超超薄饼底！

作者： Dawn_nini

冰箱里有好多虾🦐，还有好多芝士，偶然间还翻到了火腿。嗯，于是这个披萨就诞生了！ 尝试了好几次薄底披萨，但做出来都不够薄！ 这次是做的最成功的一次，超超超超级薄的饼底，但是却一点也不硬，只有最下面一面是脆脆的，其余面团部分还是松松软软哒！ 依旧是用的冷藏发酵法，第二天起来吃新鲜出炉的披萨🍕！ 此用量可以做超薄的9寸披萨🍕两个，或是正常厚度的9寸披萨🍕一个！

用料

• #披萨面团
• 高筋面粉 150g
• 普通面粉（中筋面粉） 50g
• 酵母 2g
• 温水 120g
• 盐 2g
• 食用油 5g
• 糖 3g
• #馅料
• 芝士片（汉堡用） 4片
• 马苏里拉奶酪 适量（自己吃，给的多多的！）
• 虾 20只
• 火腿 6片
• 披萨酱 4勺
• 口蘑 6个
• 西兰花 半个
• 奶油奶酪 适量

#火腿鲜虾芝士披萨#l超超超薄饼底！的做法步骤

步骤 1

将披萨面团的所有材料放入面包机内，采取两次揉面程序。 取一个大碗，碗内壁抹一层食用油，将揉好的面团倒进去。盖上保鲜膜。冬天放室温下，夏天放冰箱中冷藏。放置一晚。

步骤 2

西兰花洗净，切块。口蘑洗净，切片。备用

步骤 3

第二天起来，面团已经发酵好。 案板上撒少许面粉，将面团倒出。稍稍排气，不用揉的太用力。

步骤 4

用小刀一分为二。

步骤 5

取一份油纸，表面抹一层薄薄的食用油，放上一份面团。

步骤 6

用擀面杖缓慢的，轻柔的擀成圆形。擀的薄薄的哦！ 另一份一样，擀成圆形。

步骤 7

提着油纸的边缘，将面团放在烤盘中，入烤箱，发酵20分钟。 发酵的同时，煮一锅水，将西兰花煮熟。 另取一个锅，到少许油，将口蘑慢慢的煸炒出水分。

步骤 8

这时 面团差不多就二发好了，取出后用叉子在中间叉出气孔。 烤箱预热至220度。

步骤 9

抹上一层披萨酱

步骤 10

每份撒上两片掰碎的芝士片，奶油奶酪丁，口蘑

步骤 11

每份摆上三片火腿，西兰花

步骤 12

每份放上10只虾仁在撒上少许马苏里拉芝士

步骤 13

两份一起放入烤箱，5分钟以后，调换一下上下层。

步骤 14

10分钟以后，取出，撒上一层厚厚的马苏里拉芝士，再烤5分钟即可！

#火腿鲜虾芝士披萨#l超超超薄饼底！的小贴士

配一杯美式，好好享用吧！

菜谱创建时间：2017-12-30 15:17:07