仙桃米团子

作者： 忆开

高三时每天早上都是一个米团子过早，味道难忘！自己动手也能做出好味道！

用料

• 粘米粉 3.5斤
• 香干子 1斤
• 胡萝卜 1.5斤
• 红薯粉丝 1斤
• 生姜，大蒜，食盐，油，辣椒 根据自己口味适量

仙桃米团子的做法步骤

步骤 1

把胡萝卜、香干子切成小丁，红薯粉丝切成段，放入生姜、大蒜、辣椒、食盐等作料，根据自己口味完成炒菜流程。

步骤 2

把米粉倒入蒸笼，用筷子插几个气孔，待水烧开后，把蒸笼放入开水中。蒸20分钟。

步骤 3

上汽后，米粉蒸好了，倒入干净洗菜盆中。

步骤 4

加入开水，搅拌米粉。

步骤 5

开水慢慢加入，一次不能加太多。

步骤 6

用手揉米粉，使米粉均匀。类似揉面团。小心烫手。

步骤 7

揉好后的效果图，看起来像面粉团。

步骤 8

取一小块，在手中揉几下，使米粉更均匀。

步骤 9

旁边放一碗冷水，米粉粘手就在手中涂点冷水。捏成小洞～

步骤 10

效果如图。

步骤 11

在洞里加入适量的包饭。

步骤 12

封口，揉圆。

步骤 13

效果如图。揉圆后，表面摸点冷水，放入干净盆中，以免团子粘在一起。

步骤 14

烧开水后，放入锅中。蒸25分钟左右。

步骤 15

蒸熟了，美味挡不住！

仙桃米团子的小贴士

米粉要细些，吃起来比较爽口。揉起来容易成团。

菜谱创建时间：2017-12-29 14:28:25