塔吉锅版的火焰醉鹅

作者： 妈妈心小厨房

我对塔吉锅宠爱有加，因为这款锅的技能是在太强大了，为了对得起跟着我入手了塔吉锅的朋友们，我决定分享一款简易上手但是上得了台面的大菜：火焰醉鹅

用料

• 鹅 1/4只
• 米酒 适量
• 蒜头 3瓣
• 大蒜苗 适量
• 姜 适量
• 李锦记柱侯酱 两大勺
• 香芹 适量

塔吉锅版的火焰醉鹅的做法步骤

步骤 1

把鹅肉斩块，蒜瓣拍扁，大蒜苗头切下，姜切片

步骤 2

大蒜苗的绿色叶子切段，香芹切小段

步骤 3

直接在塔吉锅里爆香姜、蒜

步骤 4

大火把鹅肉放入爆炒，炒至八成熟

步骤 5

加入柱侯酱，大火炒干鹅肉的水分

步骤 6

保持大火，沿着锅边倒入米酒，酒气一挥发上来，遇上火星就立即变成熊熊烈火

步骤 7

等火熄灭后，转小火，倒酱油适量，不需要加水，因为转小火后鹅肉会出水分的

步骤 8

盖上盖子焖大概半小时

步骤 9

焖至鹅肉已经收缩，这时可以大火收汁

步骤 10

倒入预先准备好的香芹和大蒜苗

步骤 11

拌匀收汁就搞定了

步骤 12

一盆香喷喷的醉鹅就可以开吃了

塔吉锅版的火焰醉鹅的小贴士

做这个菜，酒稍微多放点，经过🔥后，酒味没有了只有酒香，鹅肉软而入味，绝对比外面的醉鹅美味很多哦！

菜谱创建时间：2017-12-29 00:37:14