酸汤面-恒顺香醋版

作者： _欢某某

酸汤开胃，很适合冬季 配有现做的油泼辣子 醋是用了恒顺的六年陈醋，浓郁且醇正

用料

• #油泼辣子
• 干海椒面 5g
• 白芝麻 3g
• 熟花生 5g
• 菜籽油 10g
• #酸汤底
• 虾皮 3g
• 大蒜 一瓣
• 紫菜 3g
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 恒顺六年陈醋 10ml以上
• 少量盐、白胡椒、鸡精 适量

酸汤面-恒顺香醋版的做法步骤

步骤 1

准备所需材料，将熟花生去皮切碎加入白芝麻干海椒面放在一个碗中，葱、紫菜、香菜切碎，大蒜切末备用。

步骤 2

菜籽油加热至全熟（开始冒烟关火），倒入有干海椒面的碗中

步骤 3

加入虾皮、紫菜、蒜末、葱和香菜

步骤 4

倒入醋，加入盐、白胡椒面、鸡精调味

步骤 5

锅中倒入比较深的水，煮面

步骤 6

水开后可加1-2次凉水，煮熟即可

步骤 7

倒入少许面汤调整酸汤面的基地，挑入面条即可

菜谱创建时间：2017-12-28 22:13:35