杏奶可颂

作者： HATTiE鐺

为了某个吃素的

用料

• 面粉 512克
• 杏仁奶 1-1/4 cup
• 白糖 50克
• 无盐黄油 30克
• 酵母 10克
• 盐 18克
• 裹入黄油 260

杏奶可颂的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有材料入搅拌机 搅拌至表面光滑 加入无盐黄油继续搅拌至面团光滑 抹点面粉 将面团用保鲜膜裹好入冷藏6+小时 （或入冷冻半个小时）

步骤 2

将裹入式黄油擀成18cm的正方形黄油块 放入冷藏

步骤 3

6个小时后将面粉团和裹入黄油取出 将面粉团擀成正方形边长约为26cm 将黄油斜对角放入面团 将面团四角折起 完全裹住黄油 将面团擀成45cm长 用刷子刷去面粉上的散粉 三折后 用保鲜膜裹好 放入冷藏半个小时 重复4-5次 最后一次后就在冰箱过夜

步骤 4

最后取出面团 将面团擀成48英尺长 切成底长为8英尺的等边三角形 卷成牛角造型

步骤 5

将凹好造型的牛角包放入温暖的地方进行最后发酵1-2小时

步骤 6

发酵完成后 刷蛋液 预热烤箱至210度 中层烤15分钟左右

菜谱创建时间：2017-12-28 14:02:32