简易卤猪脚（隔水炖）

作者： 陈小蕉

想吃卤味想了很久了，又觉得没空盯着看，所以就用隔水炖来试试。

用料

• 猪蹄 半只
• 鸡蛋 10
• 冰糖 一块
• 八角 2个
• 桂皮 一块
• 香叶 两三片
• 卤水汁 约200ml
• 生抽 随意

简易卤猪脚（隔水炖）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟，去壳，备用

步骤 2

将这三种香料洗干净放进炖锅里

步骤 3

打开卤水汁

步骤 4

倒进锅里，放入一小块冰糖

步骤 5

把事先煮过的猪蹄先倒进去，滚一下，鸡蛋放在猪蹄上面。（忘了拍鸡蛋了）隔水炖设置3个小时

步骤 6

大概过了一个多小时把鸡蛋跟猪蹄换下位置。

步骤 7

一锅美味的猪蹄蛋就出炉了

简易卤猪脚（隔水炖）的小贴士

1.没有卤水汁可以加点老抽，红糖，水下去。 2.炖煮时间可以根据自己的喜好调整。 3.以上的材料份量仅供参考，可以根据自己的口味适当调整。

菜谱创建时间：2017-12-27 13:17:58