200头黄花胶
米鱼花胶
新西兰鳕鱼胶
先拿花胶清水泡发1-2个小时(怕腥的朋友加姜片料酒),放进冰箱泡发效果更佳。
泡发1-2小时后花胶变软。
不煮的话花胶一直都会是干软的,变化不大。
烧开水,将花胶放入水煮3-5分钟。(怕腥的朋友请放入姜片料酒一起煮)
煮过的花胶会收缩,经过泡发会比原来更大几倍。
加清水放冰箱浸泡8-12小时,怕腥的朋友加姜片料酒。(小花胶泡2-3小时即可,时间越久泡发越大)
花胶泡发完成。
黄花胶泡发后
鳕鱼胶泡发后
米鱼胶泡发后
建议煲汤最后5分钟再放入花胶,这样花胶吃起来就有口感,如果喜欢味浓的可以早点加入花胶,但是花胶可能会因为煲太久而融烂。 可加v 13631255551了解更多。 实体批发,某宝可搜 店铺"熹沐斋"